22 Temmuz 2010 Perşembe

SEBZELİ TAVUK SARMA

 Ben kırmızı eti çok sevmeyip tavuğu çok sevenlerdenim.Tavuğun her yemeğini,çorbasınıisuyunu çok severrim.EEE bu kadar tavuk dedikten sonrada bir tavuk yemeği tarifi verelim.İki gün önce yaptım ve çok severek yedik.Daha öncede burada  Zafer ablamın tarifini yayınlamıştım.Benimkinde çok ufak değişiklikler var.Ama ikiside çok lezzetli.


Malzemeler

kişi adedine göre tavuk göğsü

İçi için
mantar
kırkızı biber
yeşil biber soğan
2 kaşık sıvıyağ
biraz tuz

terbiye için

3 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı pul biber
biraz karabiber
kekik
2 yemek kaşığı z.yağı

sosu için

bir kaşık biber salçası
1 kaşık un
bir kaşık sıvıyağ tercihe göre tereyağda olabilir



Göğüs etlerini enlemesine kestim ama inceltmek için tamaen ayırmadım ve et döveceğiyle biraz dövdüm(insanın stresini alıyor bu işlem:)) Daha onra hafif tuzlayark ,önceden karıştırdığım terbiye malzemelerini derince bir kapta tavukların üzerine döktüm.3 saat kadar buzdolabında ağzı folyoyla kapalı olarak beklettim.Daha sonra bir küçük soğanı minik minik doğrayark tavada yağla soteledim üzerine biberleri ve mantarı ekleyerek tuzda ilave ederek harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirdim.birazda karabiber ekledim.Tavukların içine yeteri kadar koyarak sardım ve kürdanlarla tuttrdum.Önceden hafif yağladığım borcama dizdim.Üzerini folyo ile kapattım ve 200 derece ve hatta 250 dereceye yükseleterek bir süre pişirdim.Daha sonra tavuğun pişerken çıkan suyundan birkaç kaşık aldım bir tabağa,bir tavada  sos için yağı kızdırdım unu kavurdum daha sonra salça ve tavuk suyunuda ekleyerek bir sos elde ettim.Folyoyu çıkararak bu sostan tavukların üzerine döktüm ve pişirdim.Patates püresi eşliğinde servis yaptım.



18 yorum:

Melekperim Su dedi ki...

Berna'cım fotolar çok canlı çıkmış canım, hemen alıp yiyesim geldi doğrusu, bu güzel sunum ve lezzet için teşekkürler canım... oğluşunuda benim için öp lütfen maşallah Allah nazarlardan saklasın çok tatlı....

Mahperi dedi ki...

Sonuç mükemmel bir görüntü. Ellerine sağlık

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

bu ne guzellık böylee:)elleırne sağlık canım

Fuat Gencal dedi ki...

Çok severek yeriz ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.

Saygılar.

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Eline sağlık Bernacığım nefis görünüyor sevgiler..

Gizemli Tatlar dedi ki...

Ben de beyaz eti tercih ederim.Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

bernacım ellerine sağlıkk canımm:)) nefis görünüyorlar:))
öpüyorum kocamannn:))

lezzet sarayı dedi ki...

hmm enfes bir lezzete benziyor ellerine sağlık bernacım...

mehtap kuzucu dedi ki...

çok güzel görünüyor,eline sağlık canım benim.tadı ne kadar nefis olmuştur,tahmin edebiliyorum ..afiyet olsun...

çeşnici Handan dedi ki...

Bernacığım, tavuğu biz de çok severiz. Harika görünüyor ellerine sağlık canım.

Seda Yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık ,lezzetli gözüküyorlar ,nefis

Oznur dedi ki...

ellerinize saglik guzel gorunyor
tavugu cok severim benimde bugun menumde tavuk vardi
senin tarifte guzel istah acici

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Berna,
Tavuk sarma nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Görüntüsüde çok şık olmuş, davet masalarında çok göz dolduracak bir tarif.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık canım çok lezzetli olduğuna eminim.Hayırlı Cumalar...

mintininmutfağı dedi ki...

canım ya anlatımın öyle güzel ki çok kolayıma geldi şimdi.nan hemen kalkıp yapasım geldi.ellerine sağlık görünümü güzel,içeriği zengin bir yemek olmuş.üstelik hafif.emeğine sağlık arkadaşım.
bu arada direk konuya girdim dayanamayıp,günaydınlar hayırlı cumalar arkadaşım...

yetur dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerine yüreğine sağlık.afiyet şifa olsun.hayırlı cumalar iyi hafta sonları.çok öptüm...

zafer dedi ki...

canım nefis olmuş ellerine sağlık yazlıkta olmasam hemen yapardım ama burada koşullar müsait değil öptüm tatlım.

yelpazesu dedi ki...

Tavuklu tariflerinizle TAVUK YEMEKLERİ ETKİNLİĞİME katılır mısınız?Desteğinizi bekliyorum.Teşekkürler..

Related Posts with Thumbnails