24 Şubat 2010 Çarşamba

ZAFER ABLAMDAN TAVUK SARMA


Ablacığım bugün çok güzel yaptığı tavuk sarmadan yapmış.Gerçekten nefis bir lezzet mutlaka denemelisiniz.Ellerine sağlık canım benim.



MALZEME:
4 adet tavuk göğsü,
10 adet mantar,
1 aet havuç,
1 adet soğan,
tuz,karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
2 adet sivri biber



YAPILIŞI:
 Tavuk göğsü ortadan enlemesine kesilerek(tamamen ayrılmadan)et döveceği ile inceltilir.ayrı bir yerde mantarlar doğranıp sıvı yağ ile sotelenir içine rendelenmiş havuç,piyazlık doğranmış soğan,ilave edilerek pişirilir içerisine tuz, karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber koyulur ocaktan indirilerek inceltilen t.göğsünün içine şekildeki gibi konulurve rulo yapılır.üzerine tuz,karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber 2 kaşık sıvı yağ ile sos haline getirilip ruloların yüzüne sürülür ve alüminym folyaya sarılarak 220 derecede 40 dk fırındapişirilirson olarak alüminyum folyo açılarak yüzünün kızarması sağlanır dilim dilim kesilerek servis edilir.iç malzemesi kalmış ise servis yapılırken yanına fırında dilimlenerek üzerine baharatlı sos sürülüp tavukla beraber kızartılan patatesler ile servis yapılabilir arzu edilirse pilav veya püre ile servis yapılır afiyet olsun .







not:arzu edilirse içerisine kaşar konulur tavukların içine kaşarı sade olarakta koyabilirsiniz yukardaki malzeme içinede koyabilirsiniz çok lezzetli oluyor ama kalorisi biraz yüksek tabii.

Buda enfes salatası

4 yorum:

annemineli dedi ki...

Tavuk sarma çok hoş görünüyor ellerinize sağlık.Benimde çok sevdiğim ve yaptığım bir lezzettir.Bloguma verdiğiniz zarif yorumunuzada çok çok teşekkür ederim.Sevgi ve saygılarrr...

umutluhayat dedi ki...

teşekkürler canım.bloğunuzu severek takip ediyorum.bendende sevgiler

mehtap kuzucu dedi ki...

tavuk sarma ve salata harika ,canım kardeşim zaferciğim ellerine sağlık

mehtap kuzucu dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Related Posts with Thumbnails