ZAFER ABLAMDAN TAVUK SARMA

Ablacığım bugün çok güzel yaptığı tavuk sarmadan yapmış.Gerçekten nefis bir lezzet mutlaka denemelisiniz.Ellerine sağlık canım benim.

MALZEME:

4 adet tavuk göğsü,

10 adet mantar,

1 aet havuç,

1 adet soğan,

tuz,karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

2 adet sivri biber

YAPILIŞI:
 Tavuk göğsü ortadan enlemesine kesilerek(tamamen ayrılmadan)et döveceği ile inceltilir.ayrı bir yerde mantarlar doğranıp sıvı yağ ile sotelenir içine rendelenmiş havuç,piyazlık doğranmış soğan,ilave edilerek pişirilir içerisine tuz, karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber koyulur ocaktan indirilerek inceltilen t.göğsünün içine şekildeki gibi konulurve rulo yapılır.üzerine tuz,karabiber,köri,kekik,kimyon, kırmızı pul biber 2 kaşık sıvı yağ ile sos haline getirilip ruloların yüzüne sürülür ve alüminym folyaya sarılarak 220 derecede 40 dk fırındapişirilirson olarak alüminyum folyo açılarak yüzünün kızarması sağlanır dilim dilim kesilerek servis edilir.iç malzemesi kalmış ise servis yapılırken yanına fırında dilimlenerek üzerine baharatlı sos sürülüp tavukla beraber kızartılan patatesler ile servis yapılabilir arzu edilirse pilav veya püre ile servis yapılır afiyet olsun .







not:arzu edilirse içerisine kaşar konulur tavukların içine kaşarı sade olarakta koyabilirsiniz yukardaki malzeme içinede koyabilirsiniz çok lezzetli oluyor ama kalorisi biraz yüksek tabii.

Buda enfes salatası