İLK CHEESECAKE DENEMEM

Bu benim ilk cheesecake denemem,bana göre başarılı oldum.Tabi zamanla dahada güzel olacağına inancım sonsuz :)).Tarifi armutun sapında gördüm ve çok beğendim.sizde tarife ulaşmak için tıklayınız lütfen.

malzemeler
Kek Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım paket pötibör bisküvi
50 gr tereyağ

Peynirli Malzeme için:
2 paket Labne Peyniri
4 yumurta
 1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

Portakallı Pelte için:
2 su bardağıtaze sıkılmış portakal suyu
1 subardağı su
1 çorbakaşığı toz şeker
3 çorbakaşığı nişasta (su ile açılacak)

1. kek tabanı için bisküvileri rondoda un haline getirin. Tereyağını eritip büskivilerle karıştırıp kelepçelikalıbın tabanına sıkıca bastırın ve buzlukta 15 dk dinlendirin.

2. Peynirli karışım için yumurtanın aklarını sarılardan ayırın. Sarıları ile şekeri mikserle iyice çırpın,labneleri ve yoğurtuda ekleyip iyice karıştırın


3. Yumurta aklarınıda başka bir kapta kar haline gelene kadar iyice çırpın,un ve vanilyayıda ekleyip çırpmaya devam edin. karışımı peynirli karışıma ekleyip tahta kaşıkla güzelce karıştırın.


4. Karışımı büskivili tabanın üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dk pişirin. soğuyuncaya kadar fırını açmayın beklesin.birgecede buzdolabında bekletin.


5. Portakal suyu,su,şeker ve nişastayı tencerede pelte kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Cheesecake kin üzerine döküp buzdolabında bekletin.ben ikram etmeden 3saat kadar önce pelteyi hazırladım

ÇİKOLATA KAFESLİ CHEESECAKE ve BİR ÖDÜL DAHA

Cheesecake tarifi burada.Çikoltalı kafes yapımı ise aşağıda.Tarif sevgili blog yazarım zafer ablamdan.

pastanızın büyüklüğüne göre yağlı kağıt veya pişirme kağıdından pasta şekline göre kesilir tezgahın üzerine düzgünce bantlanır.çikolatayı veya glazürü benmari usulü eritip yağlı kağıttan külah yapılarak çikolatayı içine koyup ince çizgiler halinde sıkalım kağıt üzerine ve donuncaya kadar orda kalsın daha sonra deepfreze koyalım sertleşince kağıdın üzerinden alıp pasta üzerine kafesimizi koyalım.

Severek takip ettiğim değerli arkadaşımız casminella beni bı güzel ödüle layık görmüş çok teşekkür ederim.Tüm blogger arkadalarımla paylşmak istiyorum.

ANNELER GÜNÜ VE ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Anacığım

Dünyada apayrı yeri olan bir sevgi

Anne sevgisi.

Artık ben de bir anayım.

Anam seni dünden daha çok seviyorum!

Çocukluğumda dua ederdim Allah'a

Anam ölmesin diye.

Tanrım kabul etti dualarımı,

Göstermedi bana senin acını.

Bu yıl da geldi 'Anneler Günü'

Ne alsam sana yetmez,

Senin hakkın ödenmez!

Sana duygularımdan bir demet

Anneler günün kutlu olsun.

Ellerinden öptüm,canım anacığım!

Bu şiiri ben yazmadım alıntıdır.Ancak benim duygularımı çok iyi ifade etmiş bu şiir.Gerçektende hep oldum olası , kendimle başbaşayken Yüce Allahıma dua ederim Anacığımı ve Babacığımı benden alma diye.Benim en büyük korkumdur bu.Gerçi eminim herkesin ortak duygusudur.Anneciğimin yeri bambaşka,onsuz nefes alabileceğimi zannetmiyorum.Hep arkamda duran bir destek,sesini her sabah gözümü açar açmaz duymalıyım.Çok şefkatlidir benim annem,çok cefakardır benim annem,çok fedakardır benim annem ,çok............daha sayamayacağım çokkkkk.

Canım Anneciğim seni kendimden bile çok seviyorum.İyiki senin gibi bir annem var.Allahım sana uzun zuzun uzunnnnnnnnnnn bi ömür versin.Hep senin güvenilir dağına yaslanayım.Anneler günün kutlu olsun....

Nihayet Zafer ablacığım o nefis çay saatinin tariflerini yayınlamaya başlıyorum.İlk tarifimiz cheesecake...


MALZEMELER:
Taban malzemesi:
2 paket eti burçak,
2 yemek kaşığı tereyağı ve ¼ su bardağı süt

Üst malzemesi :
2 paket labne peyniri,
1 paket pınar beyaz,
1 su bardağı süzme yoğurt,
1.5 su bardağı şeker,
1 su bardağı süt,
1 limon suyu,
4 yumurta
2 paket vanilya,
3/4 su bardağı un

Süsleme malzemesi:
300 gr sert çilek,
1 paket çilek jölesi,
varsa çilek marmelatı

YAPILIŞI:
1)robotta bisküvi,tereyağ ve süt ezilerek yumuşak bir taban hamuru elde edilir.26 cm lik kelepçeli kalıba 1 cm kalınlıkta yayılır fazlası kalıbın duvarlarına yayılır.30 dk buzdolabında bekletilir.

2)pınar beyaz,labne ve yoğurt 5 dk mikserle yüksek hızda çırpılır.şeker ve vanilya ekleyip çırpmaya devam edelim,unu eleyip 1-2 dk da onunla çırpmaya devam edelim üzerine oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker kıralım ve çırpmaya devam edelim üzerine limon suyu ve sütü ilave edelim dolaptaki taban hamurunun üzerine bu hazırladığımız karışımı ilave edelim 180 C sıcaklıktaki fırında 40 dk pişirelim kapağı açmadan ısısını 170C ye düşürüp 15 dk daha pişirelim ve fırını kapatalım ama kapağını açmadan soğuyuncaya kadar bekleyelim soğuduktan sonra buzdolabına koyalım ve 1 gün bekletelim ertesi günü çıkaralım üzerine çilekleri istenilen şekilde yayalım jöleyi ½ çay bardağı sıcak suda eritelim üzerini soğuk suyla tamamlayalım ve çileklerin üzerine dökelim buzdolabında 2 saat bekletip servis yapalım afiyetle yiyelim.