MEHTAP ABLAMIN COCOSTAR KURABİYESİ

Ben daha önce burada kendi yaptığım coco kurabiyenin tarifini vermiştim.Bugünkide mehtap ablamın cocostraı ve çok nefis bir tarif,bir dahaki yapışımda bu tarifi kullanacağım.Ellerine sağlık ablacım kurabiyeler ye beni diyor..

Malzemeler

Hamuru İçin:1 paket kakaolu puding,geri kalanı unla tamamlanacak

2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)

250 gram margarin

2 kahve fincanı pudra şekeri

1 pkt kabartma tozu

1 pkt vanilya

İçine:

2 su bardağı hindistancevizi

2 çay bardağı purda şekeri

1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

 Üst Süsleme İçin: 3 kaşık şeker ,3-4 amla limonla karamelize edilir içine 1/2paket(250 gr.)kremadan konulup bir taşım kaynatılıp kapatılır .üzerine kaşıkla gezdirilir.

YAPILIŞI:Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın.Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın. İç malzemeden koyarak hamuru kapatın. Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. . Yuvarlak şeklini korumaya dikkat edin.180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin. soğuyan kurabiyelerin üzerini karamelli krema malzemesi ile süsleyin.