SÜRPRİZ TAVUK

Geçenlerde Sevgili Nilgünün sayfasında görmüş ve çok beğenmiştim.Dün akaşam denedim ve nefis oldu.Buradan değerli nilgünme teşekkür ederim.

Öncelikle  biraz sıvıyağda ince ince doğradığım soğanları kavurdum,fıstık ekledim,daha sonra ıslattığım pirinçleri ve kuşüzümlerinide koyup biraz daha kavurdum,sıcak suyunu ekleyip,karabiber ve tarçın ilave ettim.,suyunu çekince kağıt havlu kapatıp demledim.

Kasapta kemiklerini çıkartturup incelttirdiğim tavuk butlarını  2 saat önceden terbiye yaptım(bir kaşık sıvıyağ,bir kaşık soya sosu,bir kaşık süt,bir çay kaşığı karabiber,kekik ve köri ile ) daha sonra minik komposto tabaklarına yerleştirdim,içine iki kaşık iç pilav koydum,sarkan uçlarını pilavun üzerine kapattım.yağlı kağıt serilmiş fırın  tepsisine ters çevirerek yerleştirdim.üzerine terbiye yaptığım sostan fırçayla sürsüm,alüminyum folyo kapatarak 200 dereceli fırında biraz pişirdikten sonra folyoyu alarak üstleri kızarıncaya kadar pişirdim.