17 Aralık 2010 Cuma

SULU KÖFTE(ekşili)

Sulu  köfteyi çok severim.Geçenlerde yaptığım suluköfteyi sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler
300 gr kıyma
3 yemek kaşığı köftelik bulgur
1 küçük soğan
3 yemek kaşığı un
1 lt su
1 orta boy havuç
istenirse haşlanmış nohut
sıvıyağ
tuz,karabiber,nane
 terbiyesi için
1 limon suyu
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Soğan rendelenir,kıyma,bulgur,tuz,karabiber ve nane ile yoğurulur.Minik minik yuvarlayarak unlu tepsiye atılır.Tencereye sıvıyağ konulur,havuçlar minik minik doğranarak 1-2 dakika kavurulur.Kaynar su ve unlu köfteler eklenir.Kısık ateşte köfteler pişene kadar kaynatılır.Ayrı bir yerde yumurta sarısı  ve limon suyu çırpılır ,çorbadan bir,iki kaşık suyu alınarak bu karışım ılıtılır ve yavaş yavaş çorbaya eklenir.3-4 dakika kaynatılır ve servis yapılır.

18 yorum:

HASRET dedi ki...

iyi geceler tatlim.. mmmh gercekten nefiss görünüyor.. vallahi gec olmasina ragmen suan önümü koysan seve seve yerim ;)) ellerine emegine , gönlüne saglik güzel arkadasim.. sicacik sevgilerimle.. tatli rüyalar ;))

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ellerine sağlık Berna'cığım. Sıcacık sıcacık ne güzeldir o :) Şifa olsun, yarasın. Sevgiler.

mehtap kuzucu dedi ki...

mis gibi kokusunu aldım:)nefis görünüyor ..ellerine sağlık bernacığım

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok severim,ellerine sağlık canım.sevgiler.

KURABİYECİCİ dedi ki...

çok severim ama ne zamandır yapmıyordum iyiki yaptınız valla aklıma geldi ellerinize sağlık

sevda deniz dedi ki...

köfte çok güzel olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.öpüyorum.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Sulu köfteyi sevmeyen varmıdır acaba ekşili ekşili miss

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

sulu köfte eşimin en sevdiği yemek bende bu gün ne pişirsem diye düşünüyordum iyi bir fikir oldu çok ta nefis görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

derya dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık olsada yesem bayılırım öpüyorum.

Yeşim dedi ki...

hem lezzetli hemde besleyici bir çorba .sulu köfte olarak pek çok insan bilmez genelde ekşili köfte derler, ama bizde sulu köfte deriz .
ellerinize sağlık,sevgilerimle...

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Çok severim.
Sevgiyle kal.

nesrin dedi ki...

Cok severim, ellerine saglik.

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerine sağlık bende çok severim sulu köfteyi...

feray dedi ki...

Çokda güzel oluyor ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar arkadaşım.enfes görünüyor gerçekten.sevgiler gönderiyorum ve mutlu bir hafta sonu diliyorum...

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok severim,ellerine sağlık muhteşem görünüyor,sevgiler

CAFE PEPELA dedi ki...

Salçalısına da terbiyelisine de her zaman varım! O nasıl güzel bir lezzettir.Mini mini köftecikler,yerim ben onları :)

Bayram Kombesi dedi ki...

Biz bunun hem salcalisina hem terbiyelisine bayiliriz ailecek. Ellerine saglik.

Related Posts with Thumbnails