DALYAN KÖFTE VE MANGTARLI YOĞURT

MALZEMELER



1 kilo az yağlı kıyma
2 adet soğan
2 yumurta
Bayatlatılmış yarım ekmek içi
Tuz, karabiber
1 kutu bezelye
2 adet havuç
2 adet domates
1 çay fincanı un

HAZIRLANIŞI


Kıyma, soğan, biber, 2 yumurta, bayat ekmek iyice yoğurulur el yardımıyla 2 cm kalınlığında kare şeklinde açılır. İçine haşlanmış bezelye, 1-2 dakika haşlanıp kabukları soyulmuş ve ufak küpler halinde doğranmış havuç konur ve rulo şeklinde sarılır. Dikdörtgen şeklindeki bir payreks kaba konur ve 170 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonra altına biriken su alınır. Rendelenmiş domates hafifçe pişirilip üzerine köftenin suyu ve un ilave edilir. Boza kıvamında bir sos elde edilir. Servis yapılacağı zaman köftenin üzerine bu sos dökülür. Arzuya göre haşlanmış yumurta ile garnitür yapılabilir ve sıcak olarak servis edilir.not:ben içine bezelye ve havuç koymadan yaptım bu sefer

MANTARLI YOĞURT
1 su bardağı haşlanmış mantar,1 paket süzme yoğurt,2 diş sarımsak acı biber salçalı tereyağ,tuzsarımsaklar tuz ile azilir yoğurt ilave edilerek açılır ve mantar karıştırılır.üzerine salça ile tereyağ kavrulur salatamızın üzerine gezdirilir.