ÇİKOLATA SOSLU PROFİTEROL

Tariflerimizi yayınlamaya eski hızımızla hatta belki dahada hızlı devam ediyoruz.Arşivim doldu taştı hepsini tektek yayınlayacağım.Bugünki tarifim ise en sevdiğim pastalardan profiterol.doyumsuz bir lezzet eminim sevmeyen yoktur.

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı su

1 su bardağı un

yarım paket margarin(125 gr)

İç kreması;

2,5 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı tozşeker

1 paket vanilya

üzeri için

bir paket çikolata sosu

Yapılışı

Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynattım. İçine unu döküp, tahta kaşıkla hızlıca karıştırdım. 1-2 dakika içinde un toparlandı.  hamuru soğumaya bıraktım. Soğuduktan sonra 3 yumurtayı birer birer kırıp, karıştırarak hamura yedirdim. Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesilikle diğerini eklemeyin. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra yoğun ve yapışan bir hamur elde ediliyor.
Fırını 180 derecede ısıttım.Hamurdan birer tatlı kaşığı yağlı kağıdın üzerine koydum. 
Bu ölçüden yaklaşık 18-20 adet çıkıyor. Tepsiyi ısıtılmış fırına koyup kızarana kadar pişirdim. (35-40 dakika)

İç kreması için, vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirdim ve ılınmaya bıraktım. Ilınan kremaya vanilyayı ekleyip, çırpma teliyle biraz karıştırdım. Pişen profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına krema koydum.Üzerine paket üzerindeki tarife göre çikolata sosunu hazırladım ve döküp süsledim.