BEŞEMAL SOSLU SEBZE SEPETİ

MALZEMELER
2 havuç
1 patlıcan
1 kabak
1 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 patates
1 soğan
sıvıyağ,toz kırmızı biber,karabiber,kekik,tuz
biraz tereyağ
1 bardak süt
kaşarpeynir rendesi

YAPILIŞI:tüm sebzeler julien doğranır.Vog tavada 2 kaşık sıvıyağ ve baharatlarla ağzı kapatılarak pişmesi sağlanır.Diğer bir tarafta tereyağ ve iki kaşık un konularak pembeleştirilir,Üzerine 1 su bardağı süt dökülerek hızlı hızlı karıştırıp açılması sağlanır.Krema haline gelince bir yumurta çırpılarak yedirilir.Tavadaki sebzeler fırın kabına alınır.Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülür,üzerine kaşar peynir rendelenir ve fırına verilir.Üzeri kızarana kadar pişirilir.hafif soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.