Malzemeler
200 gr brokoli
1 baş soğan
1 diş sarımsak
un
yağ
krema
süt
Yapılışı
soğan sarımsak rendelenir yağda kavrulurken ,brokoliler incecik doğranır,ilave edilir .Kavrulunca üzerine 1,5 lt kadar su ilave edilir.15 dakika kadar kaynatılır.Başka bir tavda biraz sıvıyağ ve süt kremasının içine 2çorba kaşığı kadar un koyulur ve pembeleşene kadar kavrulur.1/2 Litre süt soğuk olarak ilave edilir.hızla çırpılarak una yedirilir.İçine tuz ve karabiber konularak karışım brokolinin içine yavaş yavaş karıştırarark ilave edilir.Çorba kıvam alana kadar kaynatılır.daha sonra üzerine salçalı sos yapılarak servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder