24 Şubat 2010 Çarşamba

PATLICANLI PİLAV

Dün canım eniştemin doğum günüydü.Ablam telefonda hazırlık yaptığını söyledi.Bende hiç kaçırırmıyım blog yazarımı hepsini bana gönderiyorsun dedim.Gerçi börekleri ve pastayı çekmeyi unutmuş ama.Bu güzel lezzetleri bende sizinle paylaşmak istiyorum.Hepsine bayıldım valla.Ablacım ellerine sağlık..Eniştecim Nice Yıllara.......


malzemeler

1su bardağı pirinç
1 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet patlican
1adet taze kırmızı biber
taze nane ,dereotu,kurunane,pulbiber,karabiber,tarçın


yapılışı
pirinci sıcak suyla ıslatın,süzdükten sonra zeytinyağında soğanla birlikte iyice kavurun,1,5 subardağı kaynar su döküp tuzunu koyun.önce harlı ateşte sonrada kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin ateşi kapatıp üzerine kağıt havlu örterek demlenmeye bırakın.diğer tarafta patlican ve kırmızı biberleri kare kare doğrayıp kızartın,(kırmızı biber isteğe bağlı ,olmayabilirde)demlediğiniz pilava pulbiber,biraz tarçın,karabiber,kuru nane,kıyılmış dereotu,tazenane ve kızarttığınız patlican ve biberi karıştırıp harmanlayarak soğuk halde servis yapınız .afiyet olsun

5 yorum:

Mahide dedi ki...

Mehtap hanım sunum ve görüntü harika olmuş.

umutluhayat dedi ki...

ben buna bayıldım valla en kısa zamanda deneyeceğim

Asiye VURAN dedi ki...

patlıcana bayılırın nesi olursa olsun patlcanlı pilavın çok güzel görünüyor eline emeğine sağlık sevgiler

umutluhayat dedi ki...

sağol asiyecim.hoşgeldin sefalar getirdin

zafer dedi ki...

hmmm nefis olmuş ellerin dert görmesin canım.

Related Posts with Thumbnails