Hayatımda en zor yaptığım ve beni üzen yemek bu çanak köfte oldu.Köftenin kıvamının iyi olmasına rağmen bir türlü çanak şekli veremedim.Ben yaptıkça çanak ayrılıyor,yere yaıtyor ve hatta fırında pişerken bile kaç kez nemlendirip ellerimi ayrılan köfteleri birleştirdim.Neyseki tadı çok güzel olduda zorlukları biraz olsun unuttum.
Yapılışına gelince 300 gr kıymaya 1 yumurta,3 kaşık galeta unu,bir küçük soğan(rendelenmiş)tuz,karabiber ekleyerek yoğurdum 10 dakika buzdolabında beklettim.Daha sonra işin en zor kısmı olan şekil verme kısmına geçtik zar zor çanaklar elde ettim.fırın kbını yağlayarak köfteleri yerleştirdim.Salçalı su ilave ederek biraz pişirdim.Daha sonra bir kutu garnitürü çanakların içine yerleştirdim.Biraz daha pişirdim.dr oetkerin beşamel sosunu tarifine göre pişirerek köftelerin üzerine birer kaşık döktüm.Biraz daha piştikten sonra birer kaşa dilimi koydum kaşarlar eriyince fırından çıkararak servis yaptım.
24 yorum:
Ellerine sağlık canım,kaşarı da bolca koymuşsun,harika olmuş..
Ben mutfağa doğru gitsem fena olmayacak :)
Çanak köftem olmasa da bişeyler bulup kendimi kandırmam lazım:)
Mutlu akşamlar diliyorum..
sevgilerimle..
Bernacığım önemli olan lezzeti elleri
ne sağlık.Bence görüntüde süper öpüyo
rum.
Bence gayet güzel olmuş arkadaşım. Ellerine sağlık. Afiyet olsun sizlere. sevgiler...
Ellerine saglik nefis olmus bol kasarli afiyetler canim öptüm.
görüntüsüde,görüntüden aldığım lezzette:)harika ellerine sağlık bernacığım...
Bernacığım seni çok yormuş ama ben çok beğendim benimde böyle bir tarifim vardı aklıma getirdin bende deneyip paylaşayım.Umut a afiyet bal şeker olsun sevgiler..
Bernacığım görüntü hiç anlattığın gibi kötü değil. Harika görünüyorlar. Üzerindeki kaşar nefis erimiş ellerine sağlık canım.Afiyetler olsun.
Görüntüsü çok güzel bence. Muhakkak tadı da öyledir. Ellerine sağlık Berna'cığım. Afiyet bal şeker olsun. Sevgier.
bernacım sen üzme kendini cici arkadaşım benim.bence enfes görünüyor ve önemli olan lezzeti.ellerine sağlık.oğluşuna afiyet şifa olusun.sevgiler...
Öncelikle gecmis bayramin mübarek olsun Berna`cigim... Epeydir ugrayamadim, kusuruma bakma.... Sevgilerimle, ellerine saglik....
eminim tadıda enaz görüntüsü kadar güzeldir benden 10 üzeri 10 bir eğitimci olarak bu puanı uygun gördüm süper olmuş ellerine sağlık canım.
ellerine saglik canim cok guzel bi lezzet olmus
ellerine sağlık Berna'cığım en sevdiğim yemeklerden bırıdır:)nefis olmus sevgiler
Ellerine sağlık canım.Seni biraz üzmüş ama:)Görüntü güzel eminim tadıda öyledir.Yiyenlere afiyet şifa olsun.Sevgiler...
Bernacığım,
köftelere şekil verdikten sonra küçük fırın kaselerinde fırınlayıp sonra içlerini doldursaydın çok daha kolay olurdu,hatta şekil verme işlemini bile bu kaselerin içinde yapabilirdin,her işin bir kolay tarafı vardır,
görüntüleri nefis olmuş,eline sağlık,sevgiler...
görüntüsü çok güzel sizi uğraştırmış ama lezzetiyle uğraştığınıza değmiştir ellerinize sağlık sevgiler
köfteler harika olmuş arkadaşım.bol kaşarlı ki yenmezmi hiç.ellerine sağlık.
bu tam bana göre bir tarif bayıldım
bu tam bana göre bir tarif bayıldım
Bu çanak köfteler nerde satılıyorrrr. harika olmuşlar eline sağlık..canımcığımi bloğuna sevgiler bırakıyorum, görüşmek üzere.
ah canım Bernacığım, seni üzmüş biraz köfteler ama tadıyla almış gönlünü ellerin dert görmesin:))
sebzeler, köfteler tam bnlik. ellerine sağlık.
Bernacığım, uğraşmış etmiş ama en sonunda nefis bir şekilde başarmışsın köfteleri. Bir dahaki sefere yumuşak olmayan bir muffin kabından yardım alabilirsin belki şekil vermek için. Ellerine sağlık canım benim.
Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Seni üzmüş ama bence değmiş.
Sevgiyle kal.
Yorum Gönder