22 Kasım 2010 Pazartesi

SEBZELİ ÇANAK KÖFTE


Hayatımda en zor yaptığım ve beni üzen yemek bu çanak köfte oldu.Köftenin kıvamının iyi olmasına rağmen bir türlü çanak şekli veremedim.Ben yaptıkça çanak ayrılıyor,yere yaıtyor ve hatta fırında pişerken bile kaç kez nemlendirip ellerimi ayrılan köfteleri birleştirdim.Neyseki tadı çok güzel olduda zorlukları biraz olsun unuttum.


Yapılışına gelince 300 gr kıymaya 1 yumurta,3 kaşık galeta unu,bir küçük soğan(rendelenmiş)tuz,karabiber ekleyerek yoğurdum 10 dakika buzdolabında beklettim.Daha sonra işin en zor kısmı olan şekil verme kısmına geçtik zar zor çanaklar elde ettim.fırın kbını yağlayarak köfteleri yerleştirdim.Salçalı su ilave ederek biraz pişirdim.Daha sonra bir kutu garnitürü çanakların içine yerleştirdim.Biraz daha pişirdim.dr oetkerin beşamel sosunu tarifine göre pişirerek köftelerin üzerine birer kaşık döktüm.Biraz daha piştikten sonra birer kaşa dilimi koydum kaşarlar eriyince fırından çıkararak servis yaptım.

24 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ellerine sağlık canım,kaşarı da bolca koymuşsun,harika olmuş..
Ben mutfağa doğru gitsem fena olmayacak :)
Çanak köftem olmasa da bişeyler bulup kendimi kandırmam lazım:)
Mutlu akşamlar diliyorum..
sevgilerimle..

derya dedi ki...

Bernacığım önemli olan lezzeti elleri
ne sağlık.Bence görüntüde süper öpüyo
rum.

ARZU dedi ki...

Bence gayet güzel olmuş arkadaşım. Ellerine sağlık. Afiyet olsun sizlere. sevgiler...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik nefis olmus bol kasarli afiyetler canim öptüm.

mehtap kuzucu dedi ki...

görüntüsüde,görüntüden aldığım lezzette:)harika ellerine sağlık bernacığım...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bernacığım seni çok yormuş ama ben çok beğendim benimde böyle bir tarifim vardı aklıma getirdin bende deneyip paylaşayım.Umut a afiyet bal şeker olsun sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Bernacığım görüntü hiç anlattığın gibi kötü değil. Harika görünüyorlar. Üzerindeki kaşar nefis erimiş ellerine sağlık canım.Afiyetler olsun.

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Görüntüsü çok güzel bence. Muhakkak tadı da öyledir. Ellerine sağlık Berna'cığım. Afiyet bal şeker olsun. Sevgier.

mintininmutfağı dedi ki...

bernacım sen üzme kendini cici arkadaşım benim.bence enfes görünüyor ve önemli olan lezzeti.ellerine sağlık.oğluşuna afiyet şifa olusun.sevgiler...

MÜNSTER dedi ki...

Öncelikle gecmis bayramin mübarek olsun Berna`cigim... Epeydir ugrayamadim, kusuruma bakma.... Sevgilerimle, ellerine saglik....

zafer dedi ki...

eminim tadıda enaz görüntüsü kadar güzeldir benden 10 üzeri 10 bir eğitimci olarak bu puanı uygun gördüm süper olmuş ellerine sağlık canım.

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

ellerine saglik canim cok guzel bi lezzet olmus

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerine sağlık Berna'cığım en sevdiğim yemeklerden bırıdır:)nefis olmus sevgiler

Fatoş Öztürk dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Seni biraz üzmüş ama:)Görüntü güzel eminim tadıda öyledir.Yiyenlere afiyet şifa olsun.Sevgiler...

Hayatcemresi dedi ki...

Bernacığım,
köftelere şekil verdikten sonra küçük fırın kaselerinde fırınlayıp sonra içlerini doldursaydın çok daha kolay olurdu,hatta şekil verme işlemini bile bu kaselerin içinde yapabilirdin,her işin bir kolay tarafı vardır,
görüntüleri nefis olmuş,eline sağlık,sevgiler...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

görüntüsü çok güzel sizi uğraştırmış ama lezzetiyle uğraştığınıza değmiştir ellerinize sağlık sevgiler

sevda deniz dedi ki...

köfteler harika olmuş arkadaşım.bol kaşarlı ki yenmezmi hiç.ellerine sağlık.

Simin dedi ki...

bu tam bana göre bir tarif bayıldım

Simin dedi ki...

bu tam bana göre bir tarif bayıldım

ŞÜKRAN dedi ki...

Bu çanak köfteler nerde satılıyorrrr. harika olmuşlar eline sağlık..canımcığımi bloğuna sevgiler bırakıyorum, görüşmek üzere.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ah canım Bernacığım, seni üzmüş biraz köfteler ama tadıyla almış gönlünü ellerin dert görmesin:))

''ZezZenin Sepeti'' dedi ki...

sebzeler, köfteler tam bnlik. ellerine sağlık.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Bernacığım, uğraşmış etmiş ama en sonunda nefis bir şekilde başarmışsın köfteleri. Bir dahaki sefere yumuşak olmayan bir muffin kabından yardım alabilirsin belki şekil vermek için. Ellerine sağlık canım benim.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Seni üzmüş ama bence değmiş.
Sevgiyle kal.

Related Posts with Thumbnails