ÖRGÜLÜ BÖREK

 Tüm izleyicilerimin neşeli ve mutlu olması dileğiyle güzel bir börek tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.Daha önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğum böreğimi bugün öğlen canlarım anneciğim ve babacığım için pişirdim.Ve çok beğenildi.Gerçekten nefis bir börek denemek isteyenlere duyurulur.


Ve çok üzgünüm aceleden kesilmiş halini foroğraflamayı unutmuşum.Ama anlatayım sizlere gökkuşağı böreği gibi bir dilimde üç farklı renk görüyoruz.



 



 

malzemelerimiz

3 yufka

yufkalara sürmek için sulu sıvıyağ

İçmalzemeleri

öncelikle 3 farklı iç hazırlıyoruz.

1.içimiz

yeteri kadar ıspanağı güzelce yıkadıktan sonra haşlıyoruz.Bir tavada biraz sıvıyağ ile bir küçük soğanı kavurup haşlanmış ıspanakları ilave ediyoruz.Biraz çevirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.Ve ocaktan indiriyoruz.

2.içimiz

3 büyük havucu kazıyıp rendeliyoruz.Sıvıyağda soteliyoruz.Soğuyunca biraz peynir kırıntısı serpiştiriyoruz.tabiiki tuzunu ilave etmeyide unutmuyoruz.

3.içimiz

Klasik börek içi.Beyaz peynir ve kıyılmış maydonuzu karıştırıyoruz.

Not:dilerseniz farklı içlerle de yapabilirsiniz.Örneğin patatesli gibi....

Yapılışı

birinci yufkayı tezgaha serelim.Dörte keselim yani dört tane büyük üçgen yufkamız olsun.Her birini sulu sıvıyağla yağlayalım.Her dört parçaya da ıspanaklı içten paylaştıralım ve sıkıca ve ince bir şeklide uzunca 4 tane sigara böreği elde edelim.

2.yufkayıda aynı şeklide yapıp havuçlu içten koyalım ve aynı şeklide 4 adet havuçlu uzun sigara böreğimiz olsun.

3.yufkayı da aynı şeklide peynirle hazırlayalım.

Gelelim örgümüze:

1 havuçlu,bir ıspanaklı ve birde peynirli uzun sigara böreğini yanyana koyup örelim.Aynı şeklide diğer yufkalarıda yapalım.Yani 3 yufkadan tam 4 adet uzun böreğimiz olsun.Yumurta sarısı sürüp ,susam serpelim.fırında önce 160 derecede 10 dakika sonrada 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.Daha sonra konuklarımızn önünde keserek servis yapalım.