22 Ekim 2010 Cuma

ÖRGÜLÜ BÖREK

 Tüm izleyicilerimin neşeli ve mutlu olması dileğiyle güzel bir börek tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.Daha önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğum böreğimi bugün öğlen canlarım anneciğim ve babacığım için pişirdim.Ve çok beğenildi.Gerçekten nefis bir börek denemek isteyenlere duyurulur.


Ve çok üzgünüm aceleden kesilmiş halini foroğraflamayı unutmuşum.Ama anlatayım sizlere gökkuşağı böreği gibi bir dilimde üç farklı renk görüyoruz.



 



 

malzemelerimiz

3 yufka
yufkalara sürmek için sulu sıvıyağ
İçmalzemeleri
öncelikle 3 farklı iç hazırlıyoruz.
1.içimiz
yeteri kadar ıspanağı güzelce yıkadıktan sonra haşlıyoruz.Bir tavada biraz sıvıyağ ile bir küçük soğanı kavurup haşlanmış ıspanakları ilave ediyoruz.Biraz çevirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.Ve ocaktan indiriyoruz.


2.içimiz

3 büyük havucu kazıyıp rendeliyoruz.Sıvıyağda soteliyoruz.Soğuyunca biraz peynir kırıntısı serpiştiriyoruz.tabiiki tuzunu ilave etmeyide unutmuyoruz.

3.içimiz

Klasik börek içi.Beyaz peynir ve kıyılmış maydonuzu karıştırıyoruz.

Not:dilerseniz farklı içlerle de yapabilirsiniz.Örneğin patatesli gibi....



Yapılışı

birinci yufkayı tezgaha serelim.Dörte keselim yani dört tane büyük üçgen yufkamız olsun.Her birini sulu sıvıyağla yağlayalım.Her dört parçaya da ıspanaklı içten paylaştıralım ve sıkıca ve ince bir şeklide uzunca 4 tane sigara böreği elde edelim.
2.yufkayıda aynı şeklide yapıp havuçlu içten koyalım ve aynı şeklide 4 adet havuçlu uzun sigara böreğimiz olsun.
3.yufkayı da aynı şeklide peynirle hazırlayalım.
Gelelim örgümüze:
1 havuçlu,bir ıspanaklı ve birde peynirli uzun sigara böreğini yanyana koyup örelim.Aynı şeklide diğer yufkalarıda yapalım.Yani 3 yufkadan tam 4 adet uzun böreğimiz olsun.Yumurta sarısı sürüp ,susam serpelim.fırında önce 160 derecede 10 dakika sonrada 200 derecede kızarıncaya kadar pişirelim.Daha sonra konuklarımızn önünde keserek servis yapalım.

22 yorum:

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

çıtır çıtır ne güzel olmuşlar,ellerine,emeğine sağlk..Haftasonu kahvaltısı için yapmak lazım :)

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ellerine sağlık sevgili Berna. Çok nefis bir börek. İlk fırsatta denemek lazım. Ellerine sağlık. Sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık, çayın yanında ne güzel gider. Çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.

Saygılar.

Betül KÖROĞLU dedi ki...

kahvaltı için özellikle nefiss. ellerine sağlık.

sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

demli bir çay ve anne baba ile birlikte yenen bu böreğin tadına doyulurmu:))))))))
şifalar olsun

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Bayıldım. En kısa zamanda deneyeceğim. Çok hoşuma gitti. Görüntüsüne de bayıldım.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Bernacım hmmm ellerine sağlık çıtır
çıtır yenmesi harika olur mutlu haf
ta sonları çok öpüyorum.

lezzetlisomunlar dedi ki...

Ne estetik olmuş bu böyle Bernacım, elllerin dert görmesin kardeşim..

mehtap kuzucu dedi ki...

harika bir börek,çok güzel bir sunum vede görünüm...oh çıtır çıtır,canım aneme,canım babama ve siz canlarım umutcuğuma sana ve aliye afiyetler olsun,ellerine sağlık canım kardeşim benim

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok güzel,ellerine sağlık canım.sevgiler.

oylum dedi ki...

Ne güzel börekler bunlar çıtır çıtır bayıldım ben bunlara en kısa zamanda denemek istiyorum ellerine sağlık seni öpüyorum canım.

esinn dedi ki...

örgülü böreğiniz harika olmuş ellerinize sağlık

zafer dedi ki...

bernacığım bu harika böreğinden tatmak isterim,geldiğimde yapılacaklar listesine al lütfen çok hoş görünüyor.

baharat dedi ki...

bernahanım her zamanki gibi yine iştah kabartan marifetlerinizle yemek dağarcığımızı genişletmeye devam ediyorsunuz.çok teşekkürler katkılarınıza

Hayatcemresi dedi ki...

Bernacığım,
böreğin nefis görünüyor,ilk defa böyle bir börek çeşidi gördüm,kırk yıl düşünsem aklıma gelmezdi,çok estetik duruyor,eline sağlık,ziyaretin için de çok teşekkür ederim,sevgilerimle...

feray dedi ki...

ellerine sağlık canım benim börek nefis olmuş.

özlem dedi ki...

sayfamda seni bekleyen ödülüm var kabul edersen çok memnun olurum.

casminella dedi ki...

Ellerine sağlık canım, sevgiler...

Bir Dilim Aşk-Gaye dedi ki...

Sevgili Bernacığım,
Örgülü böreklerin çok güzel ve lezzetli görünüyor :) Ellerine sağlık...Sevgilerimle...

yemekaski.com seçil dedi ki...

ellerine sağlık.. bende yapıorum bu renkli böreği.. çok lezzetli oluor.. farklı tadların karışımı..

çeşnici Handan dedi ki...

Canım harika olmuş çayla ne de güzel yenir ellerine sağlık.

estergonyesil dedi ki...

canımmmmmm nasılsın neyin var uzun zamandır takip edemiyorum bloğunu geçmişolsun.
Bloğunun yeni hali çok güzel olmuş. Bundan sonra buralardayım sevgiyle kal.Öpüyorum...

Related Posts with Thumbnails