27 Mayıs 2010 Perşembe

ELMALI KURABİYE ve MAHLEPLİ TUZLU





Merhaba,yine geçtiğimiz gün gelen değerli misafirim için yaptığım tariflere devam ediyorum.Tarifini sevgili yeşim hanımdan aldığım ve lezzetini çok beğendiğim ama birazda el oyalayıcı elmalı kurabiye ve kendi tarif defterimden mahlepli ayçekirdekli tuzlu bisküi....




ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

iç harcı
5-6 tane minik elma
tarçın
şeker






hamuru için
1 paket oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
bir kaşık sirke
1 kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un






üzeri için
ceviz ve pudra şekeri





Yapılışı
öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soydum ve ortalarını elma oyacağı ile çıkardım.1 er cm.genişliğinde halka halka kestim.daha sonra toz şeker ve tarçını karıştırıp elmaları bu karışıma buladım.diğer taraftan hamuru yoğurup biraz büyükçe bir çaydanlık kapağıyla kestim ,ortasına elma dilimlerini koyarak hamuru şerit şerit dilimledim.bir şeriti elmanın üzerine kapatıp onun yanındakini kesip çıkardım bu şekilde tüm hamuru şeritlerle elmanın üzerine kapttım.en üzerine de birer tane yarım ceviz yapıştırdım.tüm kurabiyeleri tepsiye dizdim ve fırında pişirdim.soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serptim.




MAHLEPLİ AYÇEKİRDEKLİ TUZLU BİSKÜİ



Bu tarifte benim tarif defterimden .Güzel bir tarif.


Malzemeler
2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
1 kahve fincanı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep
kenevir
1 tatlı kaşığı sirke
2 kahve fincanı sıvıyağ
aldığı kadar un

Yapılışı
hepsini karıştırarak hamur yaptım.kalıplarla keserek üzerine yumurta sarısı sürdüm ve ayçekirdeği serptim.

16 yorum:

humeyra dedi ki...

Çiçek gibi olmuşlar, el oyalayıcı da olsa şekilleri çok hoş

ÜmmüAbdullah dedi ki...

el yormuş ama değmiş canm..ellerine kollarına emeğine sağlık...hem göze hem damağa hitab eden harika mamalar :))bayıldım bayıldım.. uzun zamandan beridir de kurabiye yapmıyorum , nasıl da canm çekti şimdi ...
içten sevgiler..

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. İkisi de harika görünüyor, ellerinize sağlık ama en çok tuzlu olanı ilgimi çekti. Deneyebilmeyi çok isterim. Afiyetler olsun.
Blogumla ilgili sorun sanırım ziyaretçi sayacından kaynaklandı, kaldırdım, sorun çözüldü galiba.
sevgiler.

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

ellerine saglik...
cok degisik görünümlü bir kurabiye olmus

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Her ikiside çok leziz görünüyor.

Saygılar.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Berna'cığım bayıldım ben bunun şekline.çok guzel görunuyor.ellerıne saglık canım.sevgiler öpüyorum

Melekperim Su dedi ki...

iki lezzette harika görünüyor canım, ellerine sağlık, diyetteyim ama elmelı kurabiyeden bir tane alıp kaçıyorum, hayırlı geceler.

mehtap kuzucu dedi ki...

ay ay canım benim maşallah hızına yetişmek mümkün değil ,gene harikalar yaratmışsın her ikiside çok güzel görünüyor,elmalının sunumu ve şekli gerçekten çok estetik bende yapıcaammm...ellerine sağlık marifetli kardeşim benim

esra dedi ki...

Görüntü ikiside güzel ama, bernacığım ben tatlı sevdiğim için elmalıyı yapmaya karar verdim canım..eline sağlık...

hayatcemresi dedi ki...

Bernacığım,
görüntüler harika olmuş,gerçekten de zaman ve emek istiyor,eline sağlık,hayırlı cumalar,sevgiler...

Lezzete dair ne varsa dedi ki...

elmalı kurabiyeleriniz çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. İkiside çok güzel görünüyor.
Elmalı kurabiyenin şekli çok hoşuma gitti.
Sevgiyle kal.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Offf !
Tatlılar tuzlulular sıraya girmiş nefis görünüyor.
Elmalı kurabıye pişerken nede güzel kokular sarmışdır etrafı..
Ellerine sağlık afiyetler olsun..
Sevgiler..

mehtap kuzucu dedi ki...

canım benim bende tatlıcı olduğum için elmalıyı deneyeceğimi yazdım ama mahlepli tuzlunun malzemesini inceleyince çok nefis bir tuzlu kurabiye olduğu belli oluyor...izninle onuda deneyeceğim tekrardan eline emeğine sağlık diyorum...

zafer dedi ki...

ne kadar nefis kurabiyeler bunlar ellerine sağlık harika görünüyor. tadının ne kadar güzel olduğunu görüntüsü zateen söylüyor.

caramella dedi ki...

elmalı kurabiyeni beğendim :)

Related Posts with Thumbnails