21 Nisan 2010 Çarşamba

ŞAİR BUKLESİ(KÜLAH)


Çok eskiden ablamlar sık yaparlardı şair buklesini ve ben çok severdim.Ozamanlar kendileri yoğurdukları bir hamurla yaparlardı.Daha sonraları milföyle yapmaya başladık ve daha çok hoşumuza gitti.Zaman zman içine farklı dolgu muhallebiler koyduk.Ama birkaç yıldır yapmaz olmuştuk özlemiştik.Dün arkadaşlarım için yaptım  ve çok beğenildi.Ben bu kez içini koyuca yaptığım sakızlı muhallebi ile doludurdum.




Malzemeler:

milföy hamuru
üzerine sürmek için yumurta sarısı

İçi için
1 paket sakızlı muhallebi
2,5 bardak süt
ceviz
bitter çikolata
süsleme malzemeleri

Yapılışı:
Öncelikle yağlı kağıttan küçük külahlar yaptım ve içlerini, kabarık olması için gazete kağıtları ile doldurdum.Dolaptan çıkardığım yumuşak milföyleri şeritler halinde kestim ve bu kağıtların üzerine külah şeklinde doladım.üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra fırına pişirdim.

Pişan külahların soğumasını bekledikten sonra bir paket sakızlı  muhallebiyi üzerinde yazan ölçüden bir bardak eksik sütle koyuca pişirdim ve 5 dk.çırptım.Muhallebiyi kendinizde yapabilirsiniz  yada dilediğiniz farklı bir muhallebiyi kullanabilirsiniz.soğuyan muhallebiye iri kıyılmış cevizleri karıştırdım ve bir tatlı kaşığı ile külahlara doldurdum.daha sonra benmari usulü erittiğim çikolatadan birer kaşık muhallebinin üzerine döktüm fıstık ve çikolata parçalarıyla süsledim.Misafirler gelene kadar buzdolabında beklettim.

13 yorum:

papatya68 dedi ki...

sevdiğin arkadaşlarınla çok güzel bir gün geçirmişsin ve onları harika ağırlamışsın canım ellerine sağlık bereketli olsun külahların isminin Şair buklesi olduğunu ilk kez senden duydum hep yaparız tuzlusunu tatlısını isim çok hoş bayıldım sevgiyle kal memleketime selam olsun

annemineli dedi ki...

Çok güzel külahlar olmuş,denemek isterim.Geçen blogun birindede gördüm onun kalıpları vardı.Seninkide daha pratik.Paylaştığın için çok teşekkürlerrr.Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun.Sevgilerrrr....

Tümay dedi ki...

Bu tarifi daha öncede okumuştum o zamanda çok lezzetli gelmişti kulağıma. Şimdide aynı duyguları hissettim ve bir ara mutlaka deneyeceğim:) Ellerine sağlık. Çok hoş çok lezeetli...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Bernacığım senden sez çıkmadı merak ettim ama bugün yayınlarını gördüm.Biz buna torpil diyoruz.Benim çocukluğumun tatlısı çok severim.Bekletince çok daha güzel oluyor.Ellerine sağlık.Sevgiler.

Kendimce dedi ki...

çok değişik ellerine sağlık ben de deneyeyim bakalım becerebilecekmiyim

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım. Çok güzel olmuşlar. Yiyen herkese afiyet olsun. Sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

ne komik bir ismi var öyle:)) çok nefis görünüyorlar.
ellerine sağlık canım..

Noyumberry dedi ki...

Çok güzel görünüyor..milföy hamuru alınca denemem lazım..Değişik bir sunum olmuş..ellerinize sağlık.. sevgiyle kalın..

PINAR CADISI dedi ki...

"şair buklesi"nin görüntüsü bir harika, eminim tadı da öyledir, ellerine sağlık...

SEVGİ dedi ki...

bu külahlar çok hoş olmuş ..
hemde pratik bir şekilde yapmışsın aklımda bulunsun değerlendirilebilecek bir tarif olmuş.

mehtap kuzucu dedi ki...

canım benim gerçektende nerdeyse aile mizinin 40 yıllık tarifi(tabiiki sen doğmadan çok öncede yapılırdı) ama sende çok güzel yaparsın asıl hamuru bisküvi hamurudur ama milföylede başka güzel oluyor,birde sen yapınca daha bir lezzetleniyor,ellerine sağlık...

çeşnici dedi ki...

Mutlaka denemeliyim dedirten bir tarif ve görüntü. Çok beğendim. Ellerine sağlık.

Oznur dedi ki...

ellerinize saglik cok guel gorunuyor

Related Posts with Thumbnails