8 Mart 2010 Pazartesi

FIRINDA YUFKA BÖREĞİ VE UMUT KURABİYELERİ


Uzun zamandır tepside yufka böreği yapmadığımı farkettim.Evdeki yufkaları bu şekilde değerlendirdim.Çok kabardı.Sanki küçük bir dağ oluştu.Ama lezzetli oldu.içi Yumuşacık yüzü çıtır çıtır.


 

ben yuvarlak borcam tepsinin enküçüğüne yaptım.Malum iki kişiyiz.Umutu saymıyorum çünki o tadına bile bakmadı.

Nasılmı yaptım.Tepsiyi yağladıktan sonra,2 yumurta,1,5 su bardağı süt,yarım su bardağı sıvıyağı karıştırdım.yufkaları parçalayarak 3-4 kat aralarına bu karışımdan sürerek döşedim.yanlızca peyniri koyacağım kata sütlü karışım dökmedim. maydanozlu peyniri ortaya serdikten sonra kalan yufkaları da aynı şekilde aralarını karışım sürerk döşedikten sonra kalan karışımı üzerine döktüm.Aslında bu karışımın içine birde madensuyu koyarsanız çok güzel oluyor ancak evdeki maden suları meyveli olduğu için ben dökmedim.Ben bu böreği sabahtan döşedim.akşam üzeri pişirdim.Bu şekilde daha iyi kabarıyor.üzerinede susam serptim.


Böreği pişirirken birde umut kurabiyesi yapıverdim.Umut bu kurabiyeleri çok seviyor.Hemen 2 tanesini yiyiverdi.Büyük başarı çünki umut kolay kolay birşey yemez.



Malzemeler


100 gr margarin(ben biraz azaltıyorum)
2 yumurta
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un



yapılışı
Bütün malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yaptım.Merdane ile açarak kalıplarla şekiller çıkardım.Önceden ısıttığım fırında 160 derecede pişirdim.
Kurabiyeler soğuyunca bazılarının yarısını dr oetkerin iki renkli glazurune batırdım.Bazılarınıda renkli süsleme glazürü ile süsledim.

11 yorum:

estergonyesil dedi ki...

ooo ne kabarmak öyle ellerine sağlık...
ben o kurabiyeleri yerimmm ama yanında umutuda yerimmm sevgiler canım...

umutluhayat dedi ki...

sağol canım benim.kurabiyelerin hepsi senin olsun umutu vermem:))

zafer dedi ki...

hmmm! nefis olmuş bunlar o sıcacık börekler çıtır çıtır ne güzel yenir ellerine sağlık canım .umutumada yarasın nefis kurabiyeler.

MÜNSTER dedi ki...

Canim arkadasim... Böregin de, umutcugumun kurabiyeleri de harika görünüyor, ellerine saglik... Sevgilerimle,

umutluhayat dedi ki...

sağolasın zafer ablacım,

münstercim çok teşekkür ederim canım

Özlem dedi ki...

Ne güzel kek gibi kabarmış, mmmh nefis, ellerine sağlık canım

hayatcemresi dedi ki...

Bernacığım, ben de yirmisekiz aylık en küçük oğluma yediremiyorum,
poğaçaları içsiz olursa biraz yiyiyor,inşaallah düzelirler,damak zevki büyüdükçe gelişiyor,çorbaya devam :)
böreğin çok güzel kabarmış eline sağlık,sevgiler...

umutluhayat dedi ki...

sevgili hayatcemresi;
demek senin oğlunla benim oğlum yaşıt ne güzel allah uzun ve güzel ömürler versin.evet bu iştahsızlıkta inşallah bir dönemdir geçip gider.ancak artık bizimki çorbada yemiyor.ne diyelim sağlıklı olsunlarda düzelir inşallah.sevgiler

Zeynep dedi ki...

maşallah ne güzel kabarmış böreğin.
kurabiyeler de tam çocuklara göre...
eline sağlık.

umutluhayat dedi ki...

özlemcim ve zeynepcim teşekkür ederim

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis olmuş gercekten
sevgiler

Related Posts with Thumbnails