12 Aralık 2010 Pazar

ETLİ YAPRAK SARMA VE SALATA

Etli yaprak sarma en sevdiğimiz yemektir.ancak ben pek sarmazdım,sağolsun annem ve özellikle maide ablam sarar dondurucuya koyardım.Ancak geçenlerde artık kendim sarmalıyım diye düşündüm.markettede yaprakları görünce hemen sepete attım ve bugün  40 yıldır yaprak sararmış gibi korkusuzca geçtim başına,ama herhalde bilirmişim sarmayı en ufak bir acemilik çekmeden şakır şakır sardım yaprakları,çokta zevk aldım.Görünen oki bundan sonra ablam ve anneme vefa borcumu onların yaprak dolmalarını sararak ödeyeceğim.

Evet MAHİDE ABLACIM buradan sana veriyorum müjdeyi artık benden kurtuldunnnnn:)))
Öncelikle içini hazırlayarak başlayalım.
Malzemeler

300 gr kıyma
yarım su bardağı pirinç
bir domates
yarımşsr ksşık domstes ve biber salçası
yarım çay bardağı sıvıyağ
bir kuru soğan
biraz maydanoz
karabiber ve tuz

Öncelikle salamura almış olduğum yaprakları yıkadım ve süzdüm.Daha sonra hazırladığım içten koyarak görüldüğü gibi sardım.

Bu arada oğlumada iki tane biber dolma hazırladım.Tencereye sıkıca yerleştirikten sonra,limonlu su döktüm ve dolmaların açılmaması için bir tabak koydum üzerlerine ve kısık ateşte pişirdim.


Salataya gelince aslında tam salata değil gördüğünüz gibi,söğüş doğradım ve çiçek şeklinde sunum yaptım.Sizlere fikir vermesi açısından yayınlıyorum.Zira bende nagnesli soframda gördüm ve beğendim.


21 yorum:

Bir Dilim Aşk dedi ki...

Canım ellerim etli yaprak sarman nefis görünüyor ellerine sağlık, şöyle yoğurtla beraber ne güzel de olurdu şimdi...Çiçek görünümlü salatanda çok cici olmuş :) Sevgilerimle...Şimdiden iyi haftalar dilerim...

HASRET dedi ki...

aferim sana tatlim, mmh cok lezziz görünüyor sarmalarin :) ellerine, emegine saglik.. sicacik sevgilerimle...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım,bende çok severim ama sarması zor gelir.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım,bende çok severim ama sarması zor gelir.

anneanneninemekleri dedi ki...

Sarma nefis görünüyor ,salatan da çok şık ellerine sağlık.

Swotpisces dedi ki...

göze ve eminim de mideye hitap eden görüntüler, elinize sağlık... :)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
etli dolma benim vaz geçilmezlerim arasında. Ellerine sağlık. Çok nefis görünüyor.
Salatnın sunumuna bayıldım.
Sevgiyle kal.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

bernacığımm helal olsun sanaaa:)) öptüm o bal yanaklarındannn :)
baka baka öğrenmişsin demekki sen de ben gibi..
anneme çekil bakayım kenara demiştim yaklaşık iki sene evvel ben deneyeyimm diye o gün bugüna nnem almadı eline:))..
tebrik ederim canım benimm:)

çeşnici Handan dedi ki...

Yanında yoğurtla ne de güzel yenir bu sarmalar. Harika olmuşlar ellerine sağlık Bernacığım. Salatan da çok şeker olmuş.

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. çok leziz görünüyor.

Saygılar.

MUTFAKISTAN dedi ki...

BENDE COK SEVERIM SARMAYI
COK GUZEL OLMUS ELLERINE SAGLIK
SEVGILER

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Kim sevmez bu güzel şeyleri. Ellerine sağlık Berna'cığım. Ne de güzel olmuşlar. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

mehtap kuzucu dedi ki...

ellerine sağlık canım kardeşim,çok güzel sarmışsın ellerine sağlık..artık konyaya gelince tadınada bakarız..mahide ve annemde yaşadı artık,sen sararsın onlarda yer hepinize afiyet olsun...

zafer dedi ki...

mmmm bir tabakta ben rica edebilirmiyim harika olmuş zira çok severim yaprak sarmasınıda hele salata çok cici olmuş ellerine sağlık canım.

nagnesli sofram dedi ki...

Bende çok severim etli yaprak sarmasını ve karadenizde yapılan kara lahana sarmasını. Çok güzel görünüyorlar. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Nilgün dedi ki...

Etli sarmalar tam annem usulü sarılmış, yani elde. Tok karına bile yiyebileceğim yemeklerden biri. Emeklerine sağlık, iyi haftalar..

lezzet sarayı dedi ki...

nefis olmuş ellerine sağlık.

saniyesultan dedi ki...

bende bugün yapaçağım,ellerine sağlık.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Etli dolmayı zeytiyağlıya her zaman tercih ederim :)Ne kadan etobur olduğum bir kere daha anlaşılsın diye yazdım bunu :))Ellerine sağlık canım

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Bernacım bu hafta blogcu arkadaşlarımız ve bende dahil hepimiz sarma yapmışız her sofraya yakışan sarma zor gibi görünsede alışınca çok kolay ama yemeside bir okadar güzel ellerine sağlık kalem gibi sarmışsın afiyetler olsun canım sevgilerimle

Tümay Öztürk dedi ki...

Etli yaprak sarmasına bayılırım. Sararken insanı epey yorar ama yerken leblebi gibi gider di mi:) Ellerine sağlık...

Related Posts with Thumbnails