ŞAM KURABİYESİ

Yine zafer ablacımdan bir tarif.çok nefis bir kurabiye,kerebiç kalıplarıyla yapılıyor.zarif ablacığım banada almış bu kalıplardan.çok teşekkür ediyorum.

MALZEMELER:

3 yumurta,1 su bardağı yoğurt,

1 su bardağı sıvı yağ,

250 gr oda ısısında margarin,

2 su bardağı irmik,

yaklaşık 4 su bardağı kadar un(hamurun aldığı kadar katı bir hamur olacak),

1 limon kabuğu rendesi,

1 paket vanilya,

1 paket kabartma tozu,

1 su bardağı pudra şekeri

iç mlzemesi:1 su bardağı antep fıstığı tozu,1/2 su bardağı pudra şekeri,1 kahve fincanı süt

YAPILIŞI:bütün malzeme karıştırılır katı bir hamur elde edilir(ele yapışmayan yağını dışına vermeyen)içmalzeme karştırılır hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılarak ortası içli köfte yapar gibi inceltilip harçtan koyulur ve kapatılıp kerebiç kalıbına koyulur tepsi veya tezgaha ucu hafifçe vurarak çıkartılıttepsiye dizilir.175C fırındaüzeri hafif pembeleşene kadar pişirilirsoğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.eğer köpük helvası var ise onun içine kurabiyeler yatırtılırsa çok lezzetli olur ayrıca istenilirse şerbetlenerekte yenir afiyet olsun yapmak isteyenlere...