24 Mart 2010 Çarşamba

ANNEMİN NEFİS KESME ÇORBASI


Kesme çorba annemin geleneksel aile yemeğidir.Tüm aile fertleri ne zaman bir araya toplansak anneme yapılan istek bellidir kesme çorba.
Gerçektende benim hayatımda en severek yediğim vede yerken kendimi kaybettiğim bir lezzet bu.Yani bizim ailenin favori ve özel aile yemeği.Geçen pazarda annemlere gittiğimde annem bir anda ortadan kayboluverdi meğer bana sürpriz yapacakmış,ablamlarıda çağırdık ve tüm aile bu keyfin tadını çıkardık,
Allahım anneciğime uzun ömür versin elleri dert görmesin.


Bu çorbayı annem un,tuz ,yumurta ve sudan yaptığı hamuru bezelere ayarak ve her bezeyi açıp onları da kare kare keserek yapıyor.Daha sonra tencerede kaynattığı suya hamurun 3/2 sini atarak
haşlıyor kalan 3/1 de yereyağında gevrek bir şekilde kavuruyor.Haşlanan hamurlara bolca sarımsaklı yoğurt ilave ediliyor.Tabağa konulan çorbanın üzerinede cozurdata cozurtada yağlı hamur ekleniyor.mımmm nefis yine canım istedi..anneneecimmmmm yetişşş

Bu kavrulan hamur

9 yorum:

zafer dedi ki...

ah anneciğimin ellerine sağlık nefis yapar bu çorbayı olsada yesek canım çekti şimdi bunu görünce.

hayatcemresi dedi ki...

Bernacığım,
annelerimizin yemeklerinin tadı bambaşka oluyor,Rabbim acılarını göstermesin,sevgilerimle...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne saglık canımm sevgıler:)

MÜNSTER dedi ki...

Canim benim ya.... Beni yine coookkk gerilere götürdün... Benim annecigim de yapardi bunu bana... Öyle özledim ki bu lezzeti... Yap desen yapamam.... Yapabilsem de ayni lezzeti yakalayamayacagimi biliyorum... Ve yine biliyorum ki anne elinin degdigi hersey bambaska oluyor... Tadi bambaska, kokusu bambaska.... Ayyyy , yine costum gecenin yarisi... Neyse uzattim galiba.... Canimin ici... anneciginin ellerine saglik, yiyenlere de afiyetler olsun... Sevgilerimle, öpüyorum seni,,,

SEVGİ dedi ki...

Yöresel çorbaların tadına doyum olmuyor..Hele buna bir de anne eli değdiyse üfff çok lezzetli olacaktr..
Allah çorbalardan uzak annelerden yoksun bırakmasın hiç kimseyi ..

Kesme çorbası neler yazdırdı bana..
ellerinize sağlık..

Ebru dedi ki...

Ben bu çorbayı hiç görmedim, tadını da çok merak ettim. Annenizin ellerine sağlık. Harika görünüyor.

FİLİZ dedi ki...

ellerine sağlık annenizin.sevgiler

Mahide dedi ki...

annecigimin ellerine saglık çorbanın tadına bakanlardan birisiyim tek kelimeyle harikaydı.

DUYGU dedi ki...

anneanneciğim ellerine sağlık .. mükemmel görünüyor.. bende bu çorbaya bayılırım..anneannemin her yemeği bambaşka ama bu en güzeli:)

Related Posts with Thumbnails