BİR TARİF-İKİ FARKLI BÖREK

evet başlıktada belirttiğim gibi tarif aynı ama börekler farklı.Nasılmı oluyor bu resimde gördüğünüz benim böreğim ve peynirli,az sonra aşağılarda sunacağım ise Mahide ablamın ve mercimekli ama yapılışları aynı sadece peynirliye susam serpiliyor mercimekliye ise galeta unu.Tabii lezzetleride biraz farklı peynirli olan bildiğiniz peynirli börek tadında ama çok lezzetli mercimekli olan ise acılı macılı pek güzel birşey ben en çok mercimekliyi seviyorum aslında.

Buda Mahide ablacığımın nefis mercimekli böreği.

Tarife geçelim isterseniz.Belirttiğim gibi ikiside aynı sadece içleri ve üst malzemeleri farklı.

Malzeme

4 yufka

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvıyağ

üzeri için yumurta sarısı

İç malzemesi

peynirli için beyaz peynir ve maydanoz karışımı

mercimekli için

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 soğan

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz ,karabiber,istenirse kimyon

üzerine serpmek için:

mercimekli için galeta unu

peynirliiçin susam

YAPILIŞI

Mercimeğin hazırlanması.haşlanmış mercimeği soğanla beraber sıvıyağda pişirin.içine tuz ve karabiberi ilave edin.

 yufkanın birini serip üzerine fırca ile yag ve su karışımından sürünüz yufkanın ucundan katlayın onun üzerinede karışımdan sürün diger karşı tarafı katlayıp aynen sürüyoruz iki yanlarıda sıra ile katlayın aralarını hep karışımdan sürülecek bitmişi kare olacak 4 e kesip uc kısmına içi konulup sigara böregi şeklinde sarın üzerine yumurta sarısı sürüp mercimeklide galeta ununa batırıppeynirlede susam serpip fırında pişirin pişirin.