DAMLANIN HAVUÇLU KEKİ

Sevgili takipçilerim,bu postum benim için çok özel bir post,nedenmi çünki ailemizin en küçük ve en nazlı,çıtır kızının ellerinden çıktı.Önce inanamadım,allahım bu bir rüyamı dedim,damla ve kek bir arada hemde hamur halindeyken,ama gerçekti.Bizim nazlı prensesimiz nihayet mutfağa ahçı olarak adımını atmıştı:)) Biliyorum Damlacık bunları okurken bana çok kızacak,ama ben de onu çok seviyorum takılmadan edemiyorum.Benim marifetli  yeğenim (çok yakında bilgisayar mühendisi olacak) hepinizin yakından tanıdığı Zafer Ablamın kızı.Benimde en küçük yeğenim ve onu çokkkkk seviyorummm.Damlacım ellerine sağlık birtanem enfes bir kek olmuş.Devamını bekleriz.

MALZEMELER

5 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış

1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş (ceviz yoksa fındık da olur)

2 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı tarçın

1,5 paket (2 tatlı kaşığı) kabartma tozu

1/2 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağ nişasta

YAPILIŞI

Yumurtaları ve şekeri iyice çıpıyoruz.Havucu ve cevizi ekleyip çırpmaya devam edelim.Un ,nişasta ve tarçını da ekleyip karıştıralım.Kabartma tozunu da ekleyip bir kez daha karıştıralım.Yağlanmış kek kalıbında 175 derecede pişirelim,kürdan kontrolü yapıp çıkaralım.soğuyunca pudra şekeri serpelim.