ŞAKŞUKA

malzeme

3-4 adet patates

2 -3adet kabak

2-3 adet patlican

5-6 adet çarliston biber(varsa 1-2 adet taze kırmızı biber)

3-4 adet domates(çok küçük doğranıp biraz sıvıyağ , bol dövülmüş sarımsak ve tuz konulup suyunu ekinceye kadar pişirilir)

bütün sebzeler küçük doğranıp kızartılır karıştırılıp servis tabağına alınır üzeri domates sosu ile kaplanır saımsaklı yoğurt ile birlikte afiyetle yenir.