PATATES PÜRESİ VE TEKİRDAĞ KÖFTE

Harika bir taif denemenizi tavsiye ederim.

TEKİRDAĞ KÖFTE

malzeme



1/2kğ.dana kıyma
1/2KĞ. koyunkıyma
2 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 baş soğan
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
3 yumurta
yeter miktar tuz

yapılışı

kıymanın içine soğan rendelenir,dövülmüş sarımsak ve diğer malzemelerle köfte çok iyi yoğurulur.bir gün buzdolabında bekletilir,sonra tekrar iyice yoğurulur.parmak köfteler yapılır.arzuya göre ızgara veya kızartma yapılır. afiyet olsun.

patates püresi



 haşlanmış 4-5 orta boy patates soyulup rndaya konulur.içine 1+1/4 su bardağı süt,bir kibrit kutusu veya daha fazla kaşar rendesi,1 yumurta tuz ve karabiber konularak rondoda iyice ezilip karışması sağlanır sonra sürekli karıştırarak(topaklanmasın diye) orta derece ateşte püre kıvamı oluncaya kadar pişirilir.