ERİKTEN SUYUNU ŞURUP,POSASINI MARMELAT YAPMAK :))

Bugünki tarifimiz kabaca bir taşla iki kuş vurmak gibi birşey.Hembu sıcaklarda mis gibi serinletici ve doğal çok güzel bir içecek hemda kahvaltı sofralarımızı şenlendiren ,pastalarımıza renk katan bir marmelat..
Hadi ozaman tariflere geçelim....

ŞURUBUMUZ

MALZEME

1 kğ kırmızı erik(kokulu olanlardan)

1 çubuk tarçın

5-6 adet karanfil,1

 çay kaşığı tereyağ1kğ tozşeker Marmelat için-1,5 bardak şurup için(arzuya göre artırılabilir)

YAPILIŞI

erikler yıkadıktan sonra çubuk tarçın ve karanfille birlikte 2 litre kadar suyla iyice pişiririz,çok güzel kıvamlı ve renkteki suyunu tamamen süzüp başka bir tencerede şekerle kaynatırız ve arzu ettiğimiz kvama gelinceye kadar su ilave edip şişelere koyarız, içlerine tarçı çubuğu ve karanfil atıp buzdolabına koyarız çok hafif ve lezzetli

MARMELAT

haşlanıp ezilen eriklerin (suyunun tamamını şurup için alacağız )çekirdeklerini ayırıp tencereye alırız üzerine şekeri koyup iyice karıştırdıktan sonra orta derecedeki ateşte yaklaşık 30 dakika pişiririz .pişerken içine haşlarken attığımız tarçını,karanfilleri ve tereyağını koyarız marmelat kıvamına gelince yarım limon suyu koyup 5 dak.sonra ateşten alırız.sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatarak ters çeviririz ve iyice soğuyunca yerine kaldırırız.