ELMALI KURABİYE ve MAHLEPLİ TUZLU

Merhaba,yine geçtiğimiz gün gelen değerli misafirim için yaptığım tariflere devam ediyorum.Tarifini sevgili yeşim hanımdan aldığım ve lezzetini çok beğendiğim ama birazda el oyalayıcı elmalı kurabiye ve kendi tarif defterimden mahlepli ayçekirdekli tuzlu bisküi....

ELMALI KURABİYE

MALZEMELER

iç harcı

5-6 tane minik elma

tarçın

şeker

hamuru için

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı toz şeker

bir kaşık sirke

1 kabartma tozu

3-3,5 su bardağı un

üzeri için

ceviz ve pudra şekeri

Yapılışı

öncelikle elmaları yıkayıp kabuklarını soydum ve ortalarını elma oyacağı ile çıkardım.1 er cm.genişliğinde halka halka kestim.daha sonra toz şeker ve tarçını karıştırıp elmaları bu karışıma buladım.diğer taraftan hamuru yoğurup biraz büyükçe bir çaydanlık kapağıyla kestim ,ortasına elma dilimlerini koyarak hamuru şerit şerit dilimledim.bir şeriti elmanın üzerine kapatıp onun yanındakini kesip çıkardım bu şekilde tüm hamuru şeritlerle elmanın üzerine kapttım.en üzerine de birer tane yarım ceviz yapıştırdım.tüm kurabiyeleri tepsiye dizdim ve fırında pişirdim.soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serptim.

MAHLEPLİ AYÇEKİRDEKLİ TUZLU BİSKÜİ

Bu tarifte benim tarif defterimden .Güzel bir tarif.

Malzemeler

2 yumurta(birinin sarısı üzerine)

1 kahve fincanı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 kabartma tozu

1 tatlı kaşığı mahlep

kenevir

1 tatlı kaşığı sirke

2 kahve fincanı sıvıyağ

aldığı kadar un

Yapılışı

hepsini karıştırarak hamur yaptım.kalıplarla keserek üzerine yumurta sarısı sürdüm ve ayçekirdeği serptim.