CEVİZLİ BUĞDAY SALATASI

Bu güzel tarifimiz sevgili mehtap ablacığımdan.Harika görünüyor.Bugün bende buğday aldım en kısa zamanda deneyeceğim bu güzel lezzeti.Elleri,ne sağlık ablacığım.Şimdi ablamın anlatımıyla tarifine geçelim

3/4 su bardağı aşürelik buğdayı akşmdan sıcak ıslattım,ertesi gün iyice yumşayıncaya kadar (içine tuz atarak)haşladım ,ılıkken içine 2yemek kaşığı nar ekşisi ve sızma zeytinyağı koyup kaıştırdım.
diğer tarafta 2 adet salatalığı soymadan kabuğu ile birlikte jülyen bıçağı ile dış kısımlarını aldım(Üzerini süslemek için)aynı şekilde 2 adet orta boy havucuda kabuğunu soyup dıştan yeterli kısmını üst süsü için jülyen yaptım salatalığın ve havucun kalan kısımlarını küp küp doğradım,10-15 tane biberli zeytini doğradım,2-3 kaşık mısır,2-3 adet yeşil biber(! tanesi üstü için jülyen doğrandı)1 adet taze kırmızı biber yarısı jülyen üst için ,yarısı küçük,küçük içi için(Evde kalmadığı için ben bu sefer kullanamadım)2-3 adet yeşil soğan ince ince doğranır,bolca maydanoz,taze nane kıyılır içine konulur vee 3/4 su bardağı iri dövülmüş ceviz hepsi karıştırılır ,tabağa aldıktan sonra jülyen doğradığımız salatalık biber ve havuçlarla üzeri süslenir.narekşisi-limon-zeytinyağı karışımı konularak afiyetle yenir.misafirlerime sık yaptığım bir salatadır ve beğenerek yerler ...